KUUSENKERKKÄSIIRAPPI
Picea abies
Ainesosat: Kuusenkerkkä, sokeri, vesi
Kuusenkerkkä on ehkä yleisin metsiemme siirappien raaka-aine. Se korostaa mielestäni uunijuuresten maanläheistä makua mainiosti: Sekoita uunikuumat juurekset kuusenkerkkäsiirapin kanssa ja tarjoile heti.
Jos joskus aiot itse valmistaa kuusenkerkkäsiirappia, niin huomioithan, että kerkät eivät kuulu jokamiehenoikeuksien piiriin.
https://touchwild.fi/